Chokladsorbet

Chokladsorbet
ca 1/2 liter

275 ml vatten
100 g socker
40 g kakao
95 g choklad (70% kakao)
1/2 tsk vaniljextrakt
nypa salt

Vispa ihop socker, vatten och kakao, och koka upp. Finhacka chokladen, och rör ner den tillsammans med vanilj och salt. Kyl helt, helst över natten eller åtminstone i några timmar. Kör i glassmaskin.

Recept på engelska:
Chocolate Sorbet