Pasta med bondbönor och bacon
4 portioner
ca 300 g tagliatelle
1/2 paket bacon
1 gul lök
ca 800 g färska bondbönor (innan de skalas)
100 g sockerärter
70 g ädelost
2 dl crème fraiche
svartpeppar
Koka pastan i saltat vatten. Fräs baconet, och sedan även löken. Skala bondbönorna - två gånger, de ska ur skidan och sedan även ur sitt sega skal. Lägg ner i pannan. Hacka sockerärterna grovt och blanda ner dem. Smula över ädelosten. Häll på crème fraîche. Smaka av med rejält med svartpeppar, och rör ner den kokta pastan.
Recept på engelska:
Broad Bean Bacon Pasta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar