Knaprig sallad
2-3 portioner
2 stora morötter, grovt rivna
1 liten fänkål, tunt skivad
1 grönt äpple, fint tärnat
1 schalottenlök, finhackad
1 röd paprika, fint tärnad
1 dl jordnötter - avsköljda
Dressing:
1-2 dl yogurt
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
2 klyftor vitlök
2 tsk socker
svartpeppar
Blanda alla ingredienser till salladen, blanda ihop dressingen och servera till. Funkar jättebra som lättare lunch eller middag, gärna med ett gott bröd till för att göra det lite matigare.
Recept på engelska:
Crunchy Salad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar