måndag, november 12, 2007

Kokoscurry med blomkål och vitkål

curryfriedcauliflower

Currykokos med blomkål och vitkål
4 portioner

1 tsk olja
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
4 msk kokosflingor
1 litet blomkålshuvud, i små buketter
ca 4 dl vitkål, fint strimlad

Fräs curry, spiskummin och kokos i olja. Koka blomkålen 3-4 minuter i kokande vatten, och låt vitkålen koka med sista minuten. Vänd ner i currykokosen och fräs i 3-4 minuter. Servera med bulgur, och en enkel sås på tärnad gurka, tjock yogurt, salt, vitlök och lite koriander

Recept på engelska:
Coconut Cauliflower

Inga kommentarer: