tisdag, augusti 14, 2012

Basilikaköttbullar i tomatsås

basil meatballs in tomato sauce

En del kanske har märkt att den här bloggen inte uppdateras så flitigt längre. Och ja, tyvärr - jag orkar inte riktigt med att blogga på både engelska och svenska just nu, så den här bloggen kommer ligga lite på is. Men hey, allt finns på http://annesfood.com och jag hoppas att ni vill läsa där istället!

Basilikaköttbullar i tomatsås

400 g fläskfärs
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1/2 kruka basilika
1 ägg
1-2 msk ströbröd
salt, svartpeppar

1 burk dolmio ekologiska pastasås
1-2 dl mjölk

Finhacka lök, vitlök och basilika. Blanda med fläskfärs, ägg och ströbröd, och krydda med salt och peppar. Forma små fina köttbullar.

Koka upp pastasåsen, och späd med lite mjölk.Låt såsen sjuda, och droppa ner köttbullarna. De ska koka klart i såsen. Några kommer säkert falla sönder när du rör om, och det är helt i sin ordning. Småkoka tills köttfärsen är helt genomlagad.

Servera med en god pastasort, och gärna parmesan.

Recept på engelska:
Basil Meatballs in Tomato Sauce