Chokladmuffins

'

Chokladmuffins
Stort recept - ca 30 medelstora muffins, eller 60 minimuffins, eller en långpanna

5 dl mjöl
5 dl socker
220 g smör
4 rågade matskedar kakao
2,5 dl kokande vatten
1,25 dl filmjölk
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk bikarbonat

Blanda mjöl och socker i en skål. Smält smöret i en kastrull och rör ner kakaon. Häll på det kokande vattnet och rör tills all kakao har löst sig. Blanda med mjöl och socker.

Vispa upp äggen i en separat skål, och blanda med vaniljextrakt, filmjölk och bikarbonat. Blanda ner i resten av smeten.

Häll i muffinsformar.

Grädda i 175°C - för mig tog minimuffins ca 10 minuter, och medelstora 15. En hel långpanna tar ungefär 20-25 minuter.

Recept på engelska:
Chocolate Muffins