lördag, mars 28, 2009

Söt asiatisk dippsås

sweetchilidip

Söt asiatisk dippsås
2 portioner

3/4 dl risvinäger
80 g strösocker
1-2 msk hackad färsk koriander
1/2 - 1 tsk sambal oelek
1 msk rostade jordnötter, fint hackade

Blanda risvinäger och socker i en kastrull, koka upp och låt reducera i några minuter. Ta av och låt svalna. Blanda i alla andra ingredienser. Vispa eventuellt i lite mer risvinäger om såsen känns för tjock.

Servera som dippsås till t.ex. räkor, kycklingspett, dumplings, friterat...

Recept på engelska:
Sweet Asian Dipping Sauce

Inga kommentarer: