Tomatsås All'Amatriciana
1 tsk olivolja
140 g bacon, finhackat
1 stor rödlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
500 g krossade tomater
1 dl vatten
socker
salt
Värm oljan i en liten kastrull, och fräs bacon och lök tills det har fått lite färg. Tillsätt vitlöken, och fräs i en minut. Häll i tomater, vatten, salt och en nypa socker. Låt småkoka utan lock i ca 30 minuter, tills det tjocknar en aning. Servera med pasta eller gnocchi, och toppa gärna med färsk basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar