Nudlar med lövbiff
2 portioner
100 g äggnudlar
1 msk sesamolja
200 g lövbiff, strimlad
2 klyftor vitlök, tunt skivade
1 röd chili, finhackad
1 morot, i fina strimlor
150 g haricot verts, blancherade i kokande vatten i någon minut, eller om du använder frysta, snabbt tinade i mikron.
Till dressingen:
1 pressad lime
1-2 msk fisksås
1-2 msk honung
1 tsp sambal oelek
Koka nudlarna enligt instruktionerna på paketet. Spola med kallt vatten och låt dem rinna av.
Värm sesamoljan i en wok eller en stor stekpanna, och stek lövbiffen och alla grönsakerna på hög värme. Tillsätt nudlarna.
Blanda ihop dressingen, och smaka av. Häll över nudlarna, blanda runt, och servera direkt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar