Nudlar med lövbiff

Nudlar med lövbiff
2 portioner

100 g äggnudlar
1 msk sesamolja
200 g lövbiff, strimlad
2 klyftor vitlök, tunt skivade
1 röd chili, finhackad
1 morot, i fina strimlor
150 g haricot verts, blancherade i kokande vatten i någon minut, eller om du använder frysta, snabbt tinade i mikron.

Till dressingen:
1 pressad lime
1-2 msk fisksås
1-2 msk honung
1 tsp sambal oelek

Koka nudlarna enligt instruktionerna på paketet. Spola med kallt vatten och låt dem rinna av.

Värm sesamoljan i en wok eller en stor stekpanna, och stek lövbiffen och alla grönsakerna på hög värme. Tillsätt nudlarna.

Blanda ihop dressingen, och smaka av. Häll över nudlarna, blanda runt, och servera direkt.