Estnisk svampsallad
200 g kantareller
1 liten gul lök
2 dl crème fraîche (inte lätt)
salt, peppar
Hacka lök och kantareller ganska smått. Fräs kantarellerna i en torr stekpanna tills vätskan har kokat ur och det börjar knäppa. Låt dem svalna. Blanda sen med löken och crème fraîche, och krydda med salt och peppar. Jättegott på rostat bröd, knäckebröd eller kex.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar