Småkakor med kaffe & hasselnötter
ca 60 små kakor
5 dl vetemjöl
2,5 dl hasselnötter
1,8 dl socker
1/2 tsk salt
2-3 tsk malt kaffe
200 g osaltat smör
2 tsk vaniljextrakt
60 kaffebönor
Kör hasselnötterna med mjöl, salt och socker i matberedaren tills allt är finhackat. Tillsätt kaffe, och smör. Tillsätt sen vaniljextraktet, och kör tills degen börjar gå ihop. Knåda ihop det sista för hand.
Forma rullar och svep in i plastfolie. Låt ligga kallt i minst två timmar, men gärna över natten. Skiva sen tunna kakor, och tryck ner en kaffeböna i varje kaka. Grädda i 175°C i 10-12 minuter.
Recept på engelska:
Coffee Hazelnut Cookies
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar