Zucchinicarpaccio
4 portioner som liten förrätt
1/2 zucchini
ca 20 gram västerbottensost
1/2 msk kallpressad rapsolja
havssalt
1/2 msk crema di balsamico
Skiva zucchinin mycket tunt på en mandolin, och fördela skivorna på fyra tallrikar. Droppa över lite rapsolja och crema di balsamico, och strö över lite havssalt och tunt hyvlad västerbottensost.
Mängderna är ganska oprecisa - använd så mycket eller lite som du vill, förstås.
Recept på engelska:
Zucchini Carpaccio
1 kommentar:
Åh, mums! Gillar snabba och enkla rätter som denna :) Och nu finns små pinfärska goda zucchinis att få tag på också.
Skicka en kommentar