Äppelpaj med vanilj

Äppelpaj med vanilj
4 portioner

-4-5 äpplen, skalade och urkärnade
-50 g socker
-1,5 msk maizena
-1 vaniljstång
-1/2 citron, pressad

-60 g mjöl
-40 g havregryn
-50 g råsocker
-70 g strösocker
-2 tsk kanel
-75 g smör
-25 g finhackade hasselnötter
-35 g valnötter, grovt krossade

Sätt ugnen på 175 °C. Dela äpplen i fyra delar, och skär sedan varje del i tjocka skivor. Lägg i en skål, och blanda med socker, maizena och pressad citron. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, och blanda ner dem.

Gör smuldegen. Blanda alla ingredienser i en stor bunke, och nyp ihop med fingarna tills det är jämna smulor. Lägg äpplena i en ugnssäker form, och strö över smuldegen.

Grädda i ugnen i ca en timme. Fyllningen ska bli riktigt mjuk, och toppingen ska få lite färg. Servera med vaniljsås eller glass