Ostpuffar med chili
en plåt
Recept från Kryddburken
50 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
3 msk finhackad inlagd jalapeño
100 g riven västerbottensost
cayennepeppar
Smält smöret i en kastrull och slå på det kalla vattnet. Koka upp. Ta av kastrullen och rör ner vetemjölet. Rör ordentligt tills du har en deg som lossnar från kanterna, och låt degen svalna lite.
Rör ner äggen, ett i taget, och var beredd på att röra mycket kraftigt. Det är ganska tufft att få till det, men till sist går det ihop. Tillsätt sen osten och chilin, och rör ihop.
Fyll smeten i en spritspåse med rätt stor öppning, och spritsa ut små toppar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter - och öppna INTE luckan under gräddning, för då faller de ihop.
Pudra med lite cayennepeppar eller paprikapulver och servera direkt.
Recept på engelska:
Jalapeño Cheese Puffs
2 kommentarer:
hej!de ser goda ut jag har sett dem på kryddburken,men inte hunnit testa dem!är de goda?Trevlig blogg!!
Hej! Provade och det blev rätt bra (inte som friterade naturligtvis, men ändå ;)) Tyckte att det blev lite för svagt, jag ska choppa i mer jalapenos nästa gång :)
Skicka en kommentar