Somrig lammgryta med mango chutney
4 portioner
800 g lammkött
10 schalottenlökar
2 msk smör
1 tsk sambal oelek
3 msk mango chutney
1 tsk mald kardemumma
4 klyftor vitlök, fint hackade
4 lagerblad
10 kryddpepparkorn
3/4 dl barbecuesås
2 tsk spiskummin
4-5 dl vatten
Skala löken, men låt dem vara hela. Skär köttet i tärningar. Bryn i en stekgryta, både köttet och löken. Häll på övriga ingredienser, täck med lock och sjud i 45-60 minuter. Servera med ris eller bulgur och gärna extra mango chutney.
Recept på engelska:
Summery Lamb Stew with Mango Chutney
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar