Krämig linssoppa
4 portioner
1/2 paket bacon, tärnat
1 stor lök, grovt hackad
2 medelstora morötter, tärnade
3 klyftor vitlök, krossade
färsk timjan
400 g krossade tomater
2,5 dl puylinser
1 lagerblad
1,2 liter buljong
1/2 dl vitt vin
1-2 tsk balsamvinäger
salt
svartpeppar
Fräs baconet tills det är knaprigt. Tillsätt gul lök, morötter och vitlök. Fräs i några minuter, tillsätt sen linser och tomater. Koka i ca 10 minuter. Tillsätt vin, lagerblad, timjan och vatten, koka upp och låt det småkoka i ca 30 minuter.
Mixa soppan med en stavmixer - den ska inte bli helt slät, men mixa litegrann. Smaka av med salt, peppar och balsamvinäger.
Recept på engelska:
Creamy Lentil Soup
2 kommentarer:
Hei,
Jeg lurer på om linsene i dine oppskrifter er oppgitt mål som ferdig kokt eller ukokt?
Jag förstår inte alla ord, men linserna är okokta från början. Puylinser blir färdiga på ungefär 30 minuter.
Skicka en kommentar