Långkokt broccoli
1 broccolihuvud
2-3 klyftor vitlök
1/2 gul lök
1-2 små torkade chili
2 msk olivolja
salt
Skär av stammen från huvudet, och skala den. Skiva den, och hela broccolihuvudet i ca 5 mm breda skivor. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt lite salt och koka broccolin i 2 minuter. Lägg genast i en skål med kallt vatten.
Torka av broccolin lite, med hushållspapper. Lägg i en kastrull ihop med skivad lök och vitlök, chili, olivolja och lite salt. Låt stå på mycket svag värme, med lock, i ca en och en halv timme. Rör om då och då.
Jättegott till äggröra!
Recept på engelska:
Long-Cooked Broccoli
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar