onsdag, oktober 03, 2007

Långkokt broccoli

longcookedbroccoli

Långkokt broccoli

1 broccolihuvud
2-3 klyftor vitlök
1/2 gul lök
1-2 små torkade chili
2 msk olivolja
salt

Skär av stammen från huvudet, och skala den. Skiva den, och hela broccolihuvudet i ca 5 mm breda skivor. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt lite salt och koka broccolin i 2 minuter. Lägg genast i en skål med kallt vatten.

Torka av broccolin lite, med hushållspapper. Lägg i en kastrull ihop med skivad lök och vitlök, chili, olivolja och lite salt. Låt stå på mycket svag värme, med lock, i ca en och en halv timme. Rör om då och då.

Jättegott till äggröra!

Recept på engelska:
Long-Cooked Broccoli

Inga kommentarer: