Ananaskyckling med kryddor
4 portioner
4 kycklingfiléer, eller en blandning av kycklingfilé och kycklinglår - använd det du gillar bäst.
1 sats ananaskryddmix
smör
2 dl kycklingbuljong
1 msk rödvinsvinäger
salt, peppar
Marinera kycklingen i ett par timmar. Ta upp, torka, stek i gryta. Häll på marinaden och låt koka in. Häll på buljong och vinäger, småkoka 10-15 minuter. Ta upp kycklingen och låt buljongen koka ihop till sås. Servera med ris.
Ananaskryddmix
1 lök
2 vitlöksklyftor
1,5 dl krossad ananas
2 hela torkade små chili
2 msk farinsocker
1 tsk kryddpeppar
1 tsk timjan
2 tsk salvia
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk muskot
1/2 tsk kanel
2 tsk salt
3/4 dl vitvinsvinäger
3/4 dl limejuice
1/2 dl olivolja
Mixa allt i matberedare.
Recept på engelska:
Pineapple Spice Chicken
4 kommentarer:
För en som inte har en aning om var man kan hitta sådant, var köper jag ananaskryddmixen för det har jag nog aldrig sett i min när-Konsum tyvärr :-)
Ps. Hej från kurs-kompisen Camilla :-) Lagade förresten kanelkycklingen och aprikos- och rödlökschutneyn för någon vecka sedan och det var lätt det godaste jag någonsin lagat med kyckling. DS.
Jamen du, det ÄR ju ingen kryddmix, det är det som det är recept på. Så inget att leta efter i affären, bara att mixa ihop själv :)
Härligt att du gillade kanelkycklingen! Jag gjorde om den häromdagen också, himla god! :)
Ja, jag insåg ju det senare, jag måste bara ha varit sååå trött när jag skrev första inlägget *haha*
Nu ska jag nog fixa sådan kyckling åt mig i helgen. Kanelkycklingen ska jag laga igen nästa helg för då har jag bjudit över lite kompisar på adventsmiddag, vet ju att den är ett säkert kort :-D
Hoppas allt är bra med dig. Blev ju tyvärr lite kortare kurs än tänkt för mig iom att jag var sjuk sist och nu på onsdag har vi julfest. Jag är med i festkommittén så att inte gå är inget alternativ, dessutom vill jag så klart gå också så det är lite synd att datumen krockar.
Kram kram
Mm, den är ju så adventig också, kanelkycklingen :)
Jättesynd när det krockar sådär men inte mycket att göra åt. Vi får ta en fika nån dag istället! :)
Skicka en kommentar