Chokladkräm

Från Nigella Lawson.

Chokladkräm
fyra portioner

175 g mörk choklad
1 ägg
1 dl mjölk (ju fetare desto bättre, den stelnar inte så bra på magrare mjölk.)
1,5 dl grädde
kanel
en gnutta kryddpeppar (eller ingefära, eller kardemumma, eller vad man vill)

Kör chokladen i matberedare tills den är finhackad. Värm mjölk och grädde tills det nästan kokar, blanda ner kryddorna. Häll ner i matberedaren och vänta några sekunder. Kör sen i 30 sekunder. Häll ner ägget, och kör i ca 30 sekunder till. Häll upp i portionsformar och ställ kallt i minst sex timmar. (Jag fick nöja mig med fyra, och då blev mina lite flytande.)