Everything Fried Rice
2-3 portioner
1, 25 dl jasminris
2,5 dl vatten
1 kycklingfilé
1 näve räkor
100 g haricot verts
½ dl fryst majs
1 gul lök
1 stor morot
3 klyftor vitlök
1 ägg
olja
chili
ingefära
koriander
flytande honung
soja
svartpeppar
Skölj riset först, och koka det i vattnet. Koka kycklingfilén, skär i små bitar. Tärna lök, morot och vitlök. Knäck ägget i en skål och vispa upp det lite.
Fräs morot och lök i lite olja. Tillsätt kycklingen och vitlöken. Krydda med chilipulver, mald ingefära och mald koriander. Tillsätt haricot verts och majs. Häll ner ägget, och rör runt så att det stelnar. Blanda ner riset. Blanda ner räkorna. Krydda med svartpeppar, lite flytande honung och soja. Rör om ordentligt. Servera med sweet chilisås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar