Viltfärsbiffar med bacon
4 portioner
3 msk ströbröd
3/4 dl vatten
1 ägg
500 g viltfärs
100 g bacon, fintärnat
1/2 gul lök, fint tärnad
salt, vitpeppar, en gnutta kanel
smör till stekning
Blanda ströbrödet med vatten och ägg. Låt det svälla i någon minut. Stek bacon och lök tills det är mjukt. Blanda allt med färs och kryddor, och forma fina små biffar. Stek på båda sidorna i smör. Servera gärna med potatis, gräddsås och rårörda lingon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar