Hemgjord Aioli
2 äggulor
2 klyftor vitlök
1 msk pressad citron
1 msk vitvinsvinäger (jag hade vit balsamvinäger)
lite salt
1,25 dl rapsolja
1,25 dl olivolja
Hacka vitlöken fint. Blanda med äggulorna, citron, vinäger och salt i en köksassistent, eller en bunke om du vill vispa för hand eller med elvisp. Vispa rejält, och tillsätt oljorna teskedsvis tills du har en jämn och tjock aioli.
Håller ca en vecka i kylen.
Recept på engelska:
Homemade Aioli
3 kommentarer:
Mmm, gott att dippa räkor i... ;)
För hur många personer är receptet?
Det är lite svårt att säga, det beror ju helt på hur mycket man vill ha. Det blir ett par deciliter.
Skicka en kommentar