Den ständiga jakten på perfekta scones går vidare. De ska vara fluffiga, men inte alltför smuliga... de här är åtminstone bättre än de jag gjort tidigare, tycker jag.
Bättre scones
8-10 små scones
225 g mjöl
50 g smör
1 msk bakpulver
Lite salt
25 g socker
1.5 dl mjölk
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Tillsätt smöret i små tärningar och jobba snabbt in det i de torra ingredienserna så att det blir en smulig massa. Tillsätt mjölken, och jobba till en mjuk deg. Forma till scones, eller kavla ut degen och ta ut med mått.
Grädda på 225° i 10-12 minuter
Recept på engelska:
Better Scones
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar