Jordgubbs- och Punschsemifreddo
500 g jordgubbar
0,5 dl punsch
6 äggulor
200 g strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yogurt
Rensa jordgubbarna. Mosa hälften med en stavmixer, och skär den andra hälften i små bitar eller skivor. Blanda ihop tillsammans med punschen.
Vispa äggulor och strösocker riktigt ljust och fluffigt. Vispa grädden till mjuka toppar. Vänd ner i äggkrämen, tillsammans med yogurten. Vänd till sist ner jordgubbarna. Frys in, gärna i en silikonform med löstagbara kanter. Låt stå tills den är helt genomfrusen, men ta ut en stund innan du vill äta den.
Recept på engelska:
Strawberry & Punsch Semifreddo
