måndag, januari 09, 2012

Melonsallad med lime-koriandersalsa

melonsalladmedsalsa

Melonsallad med lime-koriandersalsa

80 g babyspenat
1 cantaloupemelon
1 röd chili
1 liten rödlök
1 klyfta vitlök
1/2 kruka koriander
2 lime
3-4 msk olivolja
1/2-1 tsk flingsalt

Skölj babyspenaten och lägg på ett fat. Skala och skiva melonen och lägg den ovanpå.

Finhacka chili, rödlök, vitlök och koriander, och blanda med pressad lime och olivolja. Smaka av med salt. Ringla dressingen över melonen.

Recept på engelska:
Melon Salad with Lime Coriander Salsa

2 kommentarer:

Amy's piece of cake sa...

Vilka härliga färger! Ser mycket gott ut.

Vardaxlyx sa...

Vilken härlig sallad! Hmm nu längtar jag efter sommaren! Kramkram i massor