Vaniljpannacotta med kaneläpple

Vaniljpannacotta med kaneläpple
4 små portioner

2 dl vispgrädde
1 gelatinblad
2 msk socker
1 vaniljstång, delad
1 kanelstång, i bitar

Topping
1 äpple, tärnat
1 msk socker
Resten av vaniljstången
Resten av kanelen

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten, i ca 5 minuter.

Koka upp vispgrädden med socker, vaniljstång och kanel. Låt dra i tio minuter. Sila sen ur vanilj och kanel (men spar dem!) och rör ner det urkramade gelatinbladet. Häll i formar och låt stelna i minst fyra timmar, i kylskåp.

Till toppingen: Blanda äppletärningar, socker, och vaniljstången och kanelstången från pannacottan i en kastrull. Koka upp och låt stå och dra medan pannacottan stelnar. Fiska sen ur bitarna av kryddorna, och lägg på toppingen precis före servering.

Recept på engelska:
Vanilla Panna Cotta with Cinnamon Apples