Frasiga våfflor

Frasiga våfflor
minst 12

6 dl vetemjöl
5 dl mjölk
125 g smält smör
1 tsk salt
2 msk socker
2 dl iskallt kolsyrat vatten
1 tsk bakpulver

Vispa ihop allt utom bakpulvret, och låt stå ca 15 minuter. (Jag tror att det kan stå längre än så, men rimligen tappar bubblorna i vattnet lite i effekt i så fall. Det borde gå att ha i allt utom vattnet (och bakpulvret) om man vill förbereda.)

Rör i bakpulvret precis innan du gräddar.

Grädda i våffeljärn, du kan behöva smöra det lite inför den första våfflan. I vårt går det åt ungefär en dl smet åt gången - ta inte för mycket, för då blir de inte lika frasiga.

Recept på engelska:
Crispy Waffles