Sega Chocolate Chip Cookies
170 g osaltat smör
300 g mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
215 g farinsocker
105 g strösocker
1 äggula
1 ägg
1 msk vaniljextrakt
170 g mörk choklad i små bitar
Smält smöret. Blanda mjöl med bikarbonat och salt i en bunke. Rör ihop båda sorternas socker och det smälta smöret. Vispa ner äggula, ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är ljust och fluffigt. Rör ner mjölblandningen, och till sist chokladen.
Klicka ut på en plåt med mycket mellanrum, och grädda i ca 10-12 minuter på 165°C.
Det går även att klicka upp på en skärbräda, och frysa degen. När degkulorna har fryst kan du lägga dem i en påse i frysen och ta fram vartefter du vill grädda kakor. Då får du lägga till ett par minuter på gräddningstiden.
Recept på engelska:
Chewy Chocolate Chip Cookies
2 kommentarer:
kan man använda margarin istället för osaltad smör?
Det skulle jag inte rekommendera. Dels är margarin en rätt trist industriprodukt, men framför allt har det helt andra bakegenskaper. Du får testa - men jag håller mig till smör :-)
Skicka en kommentar