Kejsarbiffar
Från Kardemumma
500 g nötfärs
2 dl gräddfil
3 msk kapris
1 liten gul lök, hackad
2 msk finklippt persilja
några stänk tabasco
1 msk kinesisk soja
1 krm vitpeppar
0,5-1 tsk salt
smör till stekning
Blanda allt till en fast smet, och forma till runda små biffar. Stek tills de har fin, gyllenbrun färg och känns lagom fasta. Servera med nåt gott - vi hade kokt potatis och gräddkokt purjolök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar