Chokladsockerkaka med äpple och apelsin
Baserat på ett recept från Claes Karlsson "Mer än bara äppelkaka"
Det här blir två ganska platta kakor i 24-cm springformar
4 ägg
2 1/2 dl socker
60 g smör
1/2 dl matlagninsgrädde
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 msk bakpulver
rivet skal av 1 apelsin (eller en stor mandarin)
3-4 äpplen
1 msk kanel
Vispa ägg och socker poröst med en elvisp. Smältsmöret och blanda med grädden. Rör ner det i äggsmeten, och tillsätt alla de torra ingredienserna. Skala äpplena och skär i små tärningar. Blanda - om du vill - med kanel. Häll sockerkakssmeten i smorda formar, och strö äppeltärningarna över. Grädda i 190°C i ca 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar