Potatis- och linssoppa
2 portioner
2 medelstora potatisar, tärnade
1 lök, fint hackad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
1,5 dl röda linser
7,5 dl vatten
Salt
Citronsaft
Cayenne
Garam masala
Spiskummin
Chili
Socker
Strössel:
50 g bacon, finhackat
1 liten gul paprika, fint tärnad
Förbered allt. Lägg sen potatis, lök, vitlök, röda linser och vatten i en kastrull, koka upp och låt koka under lock tills potatisen och linserna känns mjuka. Det tar ungefär 15-20 minuter. Mosa eventuellt lite av potatisen mot kanten av kastrullen, om du inte vill ha bitar i soppan. (Går såklart att göra helt slät med stavmixer också.) Krydda med salt, lite pressad citron, cayennepeppar, garam masala, spiskummin, chili och en nypa socker om du vill.
Stek under tiden baconet tills det är knaprigt, och paprikatärningarna i någon minut, och servera soppan med strösslet på toppen.
Recept på engelska:
Potato Lentil Soup
1 kommentar:
Hej.
detta är ett mycket inspirerande recept.
Jag tänkte tipsa om detta som dagens middagstips på Din Gata 100,6. En lokal kanal i malmö under Sveriges Radios regi.
givetvis får du all credd.
// e
Skicka en kommentar