söndag, november 09, 2008

Lax med nudlar

salmonnoodles

Lax med nudlar
2 portioner

2 portionsbitar laxfilé
1 tsk curry
1/4 tsk salt
1 tsk socker
olja

nudlar, ta din favoritsort och laga enligt förpackningen
1 klyfta vitlök
1 broccolistånd, delade i små buketter
2 morötter, tunt skivade
1/2 purjolök, tunt skivad
färsk ingefära, 4-5 cm
100 g böngroddar
soja
färsk koriander
olja

Blanda ihop kryddorna och strö noggrannt över laxen. Stek dem i en het panna i lite olja i 2-3 minuter på varje sida.

Börja med att laga nudlarna som det står på förpackningen och spola dem i kallt vatten. Hetta upp lite olja i en wok eller stor stekpanna, och fräs broccoli och morötterna några minuter. Tillsätt vitlök, purjo och ingefära, och fräs ett par minuter till. Häll på lite soja och ev. några skedar vatten också. Rör ner böngroddarna, blanda ihop ordentligt och servera med laxen och färsk koriander.

Recept på engelska:
Salmon with Noodles

1 kommentar:

Filibabba sa...

ser jättegott ut :)