Ugnsbakade grönsaksskivor
Två rejäla portioner
3 små potatisar
2 små zucchinis eller en medelstor
1 liten fänkål
1 tomat
olivolja
flingsalt
75 g fetaost
Sätt ugnen på 200°C.
Skiva alla grönsakerna mycket tunt. Varva potatis och zucchini i portionsformar, ståendes så gott det går. Stick ner fänkål och tomater med jämna mellanrum. Ringla över olivolja, och strö över lite flingsalt.
Sätt in i ugnen i ca 20-25 minuter, tills grönsakerna har mjuknat. Strö över fetaosten, och låt stå inne i ca 10 minuter till så att osten får lite färg. Servera direkt - antingen som ensamrätt, eller med t.ex. en god kryddig korv. På bilden är det Txistorra med smak av tomat, timjan och paprika.
Recept på engelska:
Baked Sliced Vegetables
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar