Melonsallad med lime-koriandersalsa

Melonsallad med lime-koriandersalsa

80 g babyspenat
1 cantaloupemelon
1 röd chili
1 liten rödlök
1 klyfta vitlök
1/2 kruka koriander
2 lime
3-4 msk olivolja
1/2-1 tsk flingsalt

Skölj babyspenaten och lägg på ett fat. Skala och skiva melonen och lägg den ovanpå.

Finhacka chili, rödlök, vitlök och koriander, och blanda med pressad lime och olivolja. Smaka av med salt. Ringla dressingen över melonen.

Recept på engelska:
Melon Salad with Lime Coriander Salsa