Krämig linssoppa
4 portioner
1/2 paket bacon, tärnat
1 stor lök, grovt hackad
2 medelstora morötter, tärnade
3 klyftor vitlök, krossade
färsk timjan
400 g krossade tomater
2,5 dl puylinser
1 lagerblad
1,2 liter buljong
1/2 dl vitt vin
1-2 tsk balsamvinäger
salt
svartpeppar
Fräs baconet tills det är knaprigt. Tillsätt gul lök, morötter och vitlök. Fräs i några minuter, tillsätt sen linser och tomater. Koka i ca 10 minuter. Tillsätt vin, lagerblad, timjan och vatten, koka upp och låt det småkoka i ca 30 minuter.
Mixa soppan med en stavmixer - den ska inte bli helt slät, men mixa litegrann. Smaka av med salt, peppar och balsamvinäger.
Recept på engelska:
Creamy Lentil Soup
Hei,
SvaraRaderaJeg lurer på om linsene i dine oppskrifter er oppgitt mål som ferdig kokt eller ukokt?
Jag förstår inte alla ord, men linserna är okokta från början. Puylinser blir färdiga på ungefär 30 minuter.
SvaraRadera